茶舍里摆了二十七桌，每桌的菜一样，两盆杀猪菜，两盆鸡肉炖干菜，一盆酸菜鱼，两盆羊肉萝卜汤，两盆卤肉汤饼，一盆豆芽炒蛋，还有两盆烙饼和包子，连菜带饭一共十二盆，隋玉跟每个人收二十钱。
十进客舍住满了，一共有五百七十三个人，这顿年夜饭的饭钱，隋玉收了一万一千多钱，宰的年猪不掏钱买，鸡和豆芽还有酸菜都不花钱，只有鱼和羊花了三千五百钱。
“娘，要吃那个。”
小崽指着杀猪菜里的猪肠。
杀猪菜是隋玉做的，猪肠、猪肺、猪心、猪肝、猪肉都卤过，卤过再炖就没有新鲜猪肉的血腥味。
猪肠软烂，但小崽也不能多吃，隋玉给他挟两坨，又挟两片猪血放碗里让他吃。
赵西平挟坨鱼腹肉喂儿子，嘱咐说：“嚼慢点，你眼睛累不累？别盯盆里，看你自己的碗。”
“大过年的，你说他干什么？惹他不高兴。”
赵母斥老三，“过年不兴骂孩子，他才两岁，懂什么。”
“我没骂他。”
赵西平拿块饼，转手递给隋玉，问：“你吃不吃？饼快凉了。”
“不吃，这么多菜，我吃什么饼。”
隋玉舀勺羊肉盛碗里，只挟一坨给小崽。
都是食量大的人，除了几桌喝酒的，其他人都埋头闷吃，吃顿饭像抢似的，从菜端上桌到盆里的菜吃光不到一柱香的功夫。
菜盆子收下去，桌椅往两边挪，张顺带人抬进来五只羊，夜里还有烤羊肉和烤猪排。
“玉掌柜，这也算在饭钱里面？”
有人问。
“对，我买了八只羊，炖了三只，这五只晚上烤。”
“我还以为只有刚刚那一顿饭，玉掌柜，你够大方，我下次过来还住你这儿。”
隋玉笑，“我打的就是这个主意。
诸位，我还想托你们件事，你们也看见了，茶舍里弄的曲目不多，我这里也没什么可用的人，你们走的地方多，见识也多，往后若是遇到落难的技艺人，都可以往我这里带，唱曲的、弹琵琶的、玩杂技的等等，只要身价不贵，我就出钱买下。”
她把主意打在众多客商身上，不然想捡便宜弄些技艺人回来，隋玉只能碰运气，不知道要折腾到何年何月去了。
“下一次出关，我带个会唱曲的艺娘送你。”
一个汉人长相的客商说。
“我们村里有个瞎眼会口技的老头，等我回去问问，看他愿不愿意过来。”
另一桌的客商说。
“那可好，往后你们再来，我不收你们住宿钱。”
隋玉笑着应下。
带胡姬的胡商喝了些酒，有些醉醺醺的，见此时的氛围好，他让胡姬上台献支舞。
有乐有舞，有肉有酒，在座的客商无不高兴，手上打着拍子，眼睛盯着台上舞动的美人，好生快活。
赵西平抱着小崽出去，隋玉安排张顺和青山在里面盯着，她也跟了出去。
赵西平爱清净，外面又太冷，一家三口只得钻进屋里。
但赵小崽吃得太撑，一个劲打嗝，隋玉给他再套件厚袄领他出门转圈消食。
“来堆雪人吧。”
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