一家人围坐在八仙桌旁。
许外婆先给芸蔓一个小包子,慈祥地笑着说:“芸蔓还没吃呢?让你姐姐教你以后怎么吃,不要烫到了。”
芸蔓从来没有吃过这种包子,因为她以前害怕烫到她的舌头。
当她闻到包子的香味时,她非常兴奋,赶紧点了点头。
“轻轻举,慢慢动,先开窗,再吸汤”
,这就是吃小包子的步骤。
芸蔓像姐姐一样小心翼翼地拿起包子。
包子不厚,夹在筷子下微微抖动。
芸蔓赶紧把它放在小盘子里。
苏云雪拿起有褶皱部分的小笼包。
看着晶莹剔透的小笼包,苏芸蔓有点紧张,就把小盘子端了上去,跟姐姐学着要在旁边咬一小口。
“热,吹。”
苏云雪怕她直接把汤倒进嘴里,赶紧说了一声,芸蔓点了点头。
苏海潮在旁边,他一只手拿着包子,另一只手用筷子从嘴里往包子里塞一些切碎的辣椒。
桃桃在里面加了咸酱油。
芸蔓吹着着包子,什么也没放。
这时,桌子上所有的人都一言不发,都在吹着包子。
当包子稍凉后,他们慢慢地将汤汁吸入口中。
苏根良和他的大人都是大嘴巴。
他们可以一次将汤包里的汤汁吸进嘴里,然后再将小汤包送进嘴里,这样汤汁就能将小汤包完全包裹在嘴里,将所有的美味都密封起来而不流失。
孩子的嘴比较小,所以只能先吸一部分汤,绕着嘴走两圈,充分感受新鲜香甜的味道,再把剩下的汤吸出来,咬一个小圆面包,慢慢品尝。
苏芸蔓从来没吃过这么好吃的包子。
这道汤有苏家菜通常的甜味,但它并没有占主导地位。
猪肉馅中加入猪皮冻和一些碎猪皮,使食物吃起来柔软有弹性。
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