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第102章 印度特色小吃(第3页)

起源自旁遮普邦的天多利烤鸡是着名印度特色美食,以香辛料和奶酪将黑椒鸡块腌过,再涂上烧烤汁,然后放入圆柱形的陶泥烧烤箱内烤串。

烧烤汁由很多种香辛料调配成的,包含肉桂粉、月桂叶及丁香等,令味儿层级更丰富。

烤鸡腿公布后,有点焦脆,让人胃口大开。

9、印度饺子

印度饺子也被称为印度咖喱酱饺,它是一种深受人们喜爱的路边摊小吃。

这种饺子的形状独特,呈尖尖的金字塔状,给人一种别样的视觉享受。

印度饺子的内馅通常包含了各种食材,如牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、圆葱、士豆泥、蓝莓干、腰果仁、蔬菜水果以及扁豆松籽等等。

这些食材经过精心挑选,并与印度特有的香辛料巧妙地融合在一起,形成了独特而美味的馅料。

印度饺子最显着的特点就是其三角形的外观,这使得它们在众多饺子中脱颖而出。

当品尝印度饺子时,首先要将它们炸至金黄色,这样可以使其外皮变得酥脆可口。

然后,可以选择沾上香薄荷叶酱来增添风味。

这种搭配让饺子的口感更加丰富多样,带来独特的味觉体验。

除了传统的咸味饺子外,印度还有一种特别的甜水饺。

这种甜水饺以坚果和椰子肉作为馅料,制作方式有煎炸或烤制两种。

经过油炸后的饺子呈现出诱人的金黄色泽,外皮酥脆,内部则充满了浓郁的果香。

尤其是千果椰子肉的甜味,在烹饪过程中得到进一步升华,让人回味无穷。

无论是作为正餐还是甜点,甜水饺都能带给人们愉悦的味觉感受。

10、印度奶茶

又称马萨拉奶茶,是印度最具特色的饮品之一。

这道饮品以红茶为基础,加入牛奶、香料和糖等调味料,经过精心熬制,形成一道香甜可口的饮品。

印度奶茶的口感浓郁,既能解渴又能提神,深受印度人民的喜爱。

11、坦度里烤鸡

印度有80%的人都是印度教徒,不吃牛肉,再加上穆斯林不吃猪肉,所以餐厅里大多只供应鸡和羊。

坦度里烤鸡知名度非常高,将鸡肉用酸奶、咖喱、辣椒粉、姜黄等材料腌渍过,再放入馕坑里烘得外焦里嫩,吃的时候还可以蘸着绿色的薄荷酸奶酱,口感非常好。

12、印度香饭

印度香饭(biryani)是最好的印度餐点之一。

是一种用牛肉、羊肉、鸡肉和其他肉类做成的饭食。

配料很简单,包括香料、特制酱汁、蔬菜和优格。

是一顿很丰盛的餐点,通常在重要的场合提供,但仍然可以在街头找到。

印度香饭是世界闻名的美食。

它源自波斯语,意思是烹饪前油炸。

其制作过程,从准备到上桌,令人惊叹。

制作这顿美味的大餐需要无比的专注和耐心,最棒的是,有很多肉可以选择。

13、印度炖羊肉

印度炖羊肉是一道深受食客喜爱的美食。

这道菜选用新鲜的羊肉,搭配香料和咖喱粉,经过长时间的慢炖,羊肉变得软烂入味。

搭配印度香饭一同品尝,更是美味无比。

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