李思文赞了一声，望着竹提子里那清澈飘香的白酒，摇了摇，只见酒水清澈，没有一丁点儿杂质，这才拿到嘴边尝了一口。
酒一入口，李思文没尝出辛辣的味道，反而有点儿甜，入口软绵绵的，味道很醇，口感很好，把酒吞下去，酒水入喉，感觉温润柔滑。
以前李思文喝的是普通的玉米酒，那酒很辣，劲儿也大，但便宜，农村人喜欢喝，那酒下肚后火辣辣的。
喝了这酒，李思文回味了半天才说：“李师傅，先说一句，我其实是个不懂酒的人，喝酒也是牛嚼牡丹，尽管如此，我也能感觉到刚才这口酒的与众不同，嗯，口感好，味道浓而不呛，怎么说呢，喝这种酒让我很享受。”
即便李思文再不会品酒，也能感觉出这酒与其他酒的差距，李大康这个酿酒大师果然不是普通酿酒师能比的。
李大康一拍大腿兴奋地说道：“对嘛，品酒就是要不懂酒的人来品才对。
你们的感觉才是真实的，喝酒多的人都对酒麻木了，反而品不出味儿来。
小李书记，你过来看看这个窖，我这个酒是浓香型的，以优质高粱混合玉米、大米酿制而成，我这些母糟可是多年配料留存下来的，酿的酒好不好，要先看糟料，所谓‘千年老窖万年糟’，要酿好酒，这母糟可是至关重要的，现在酒厂里根本没有什么好糟料，用的几乎都是新酒糟料……”
李大康一脸兴奋，向李思文滔滔不绝地讲了起来，讲他的技术经验，讲他引以为傲的李家酿酒文化。
“都说酒香不怕巷子深，但现在的酒，香味几乎都是酿酒勾兑后再添加的酒曲香，‘生香靠发酵，捉香靠蒸馏’。
这句话是说，好酒香要靠发酵，留香得靠蒸馏，蒸馏捉香非常讲究技术，蒸馏的目的是要使成熟酒窖中的酒精成分、香味物质挥发，再浓缩，捉取，再排除杂质，最后只剩下所需要的成品，这个非常难，绝大多数都达不到这个技术要求……”
李保玉在旁边听到他老子讲酿酒的技术就发晕了，赶紧拿了个提子盛了些酒喝了两口。
老头子酿的酒绝对是好东西，就是话多他不愿意听。
平时老头子对这些酒看得紧，基本上不拿出来喝，尤其是对他这个儿子，跟防贼一样，现在看他和李书记聊得火热，李保玉赶紧偷尝了几口。
李大康瞄到儿子偷喝他的酒，倒也没喝止，只是摆手吩咐：“保玉，你打电话给你妈和你姐姐，叫她们买点儿好菜回来做饭，今儿个要好好招待一下小李书记，你也别偷喝了，等会儿让你喝个够。”
“好嘞……”
听老头子这么和颜悦色地对他说话，李保玉眼泪差点淌出来，这才是他的亲老子嘛，以前还以为自己是他在哪个地方捡回来的呢。
李大康见儿子
屁巅屁颠地去了，笑着对李思文道：“小李书记，见笑了，我这个儿子啊就没个定性，脑子一根筋，不喜欢复杂的东西，从小就不喜欢跟我学酿酒，我也是无可奈何啊。”
“爸，其实保玉很实在，性格虽然跳脱些，但他不胡来，为人又讲义气重情义，至于不跟你学酿酒，我觉得也不是非得会酿酒才活得快乐，人各有志，各有各的爱好，各有各的道……”
吴秀彩赶紧帮小舅子说话。
李思文也点头道：“李师傅，我觉得保玉人挺好，不做作，实在，而且口才好，性格开朗，这是他的优点啊。”
李大康叹道：“我当然知道保玉是个什么料，正因为我知道，我才担心他的前途啊，这都二十好几奔三的人了，还整天吊儿郎当的，媳妇也没有……”
说起儿子的性格，其实李大康还是颇为满意的，可就是总对他“恶狠狠”
的，不能给他放缰绳。
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