第160章
时间到了十点，客人陆陆续续开始进场，每到一群人，门口就有一个小二唱名，这当然也是叶知秋提出来的，给人一种走红毯的荣耀感。
“城西陆府陆老爷携家眷进场！”
“绸缎庄严老爷携家眷进场！”
......
“县学张童生携友人进场！”
“长川书院罗秀才携友人进场！”
“州学卢秀才、李秀才、于秀才、左秀才进场！”
......
“县尉郑大人携家眷进场！”
“徐府老太爷、老太夫人携家小进场！”
“县令温大人进场！”
徐家和温煦到了之后，宴会就算是可以正式开始了，本来应该是温煦最后压轴登场的，毕竟他是县城里最大的官了，不过他不想显得压了姨母姨父一头，就和他们一起进来了。
此时时间已经到了11点，宴会算是正式开始了。
大掌柜先登上中间的戏台，给各位客人演示了一遍，该如何使用小炭炉和小火锅，取菜又是个什么取法：“若是不认识的菜，可以询问旁边的小二，他们会详细解释的。”
戏台四周应该是做了一些扩音的机关，大掌柜的声音响彻整栋楼：“那么，今日的小雪宴，正式开始！”
“好！”
大堂的一些熟客和大掌柜也是朋友，见大掌柜把话说完了，就鼓掌起哄，整个场子一下子就热闹了起来。
一楼的客人基本上本身就是吃货，他们更关注的是怎么吃、吃什么。
所以在大掌柜宣布开宴后，他们就招呼小二给他们的小锅里上了红彤彤的辣锅锅底，毕竟他们就是来尝试新品的，然后就起身，端着自己的菜盘去旁边取菜台上取菜去了。
二楼、三楼的客人稍微矜持一点，他们更多的是对这种形式感到新奇，毕竟大部分人也是吃过好东西的，没必要抢先这一步。
故而他们更多的是在听小二的讲解，以及对自己不理解的地方提出疑问。
小二人数本来是不够的，魏家从州府的分店、以及知味观那边各调了一些人过来，前几天进行了突击培训，现在他们来做个讲解员还是可以的。
不过在过了几分钟，一楼的火锅烧开之后，锅底的香味往上飘到了他们的座位上，众人也纷纷被这个味道给吸引，不太能听得下去小二的讲解了。
其中，二楼雅座有一个性急的人就催促道：“我就要这个什么红油锅底，麻烦小二哥给我倒上，我去选菜去了。”
说完他就起身端着自己的盘子去了取菜台，众人见此，也纷纷选择了红油锅底，跟着去取菜了。
众人还在取菜的过程中因为争抢产生了一些摩擦，好在叶知秋他们提前预料到了这种情况，也给小二们做了培训。
“各位客人，我们有两个台子，两边都可以去，大家绕着台子从左往右转着取，这样就不会与其他人撞上了。”
有些人平时吃菜都是做熟了的，还没见过生菜生肉是什么样子，就指着一盆红色的肉问道：“小二哥，这是什么？”
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