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第六十四章粉末加水(第1页)

科学来源于生活,因此生活中的现象就是我们需要注意的。

想必大家对面粉不陌生吧!

面粉是固体,加水就成了流体。

说是流体,也不对。

因为它的流动性非常有限,但是它的延展性非常好。

正因为如此,拉面才可以出现。

那么,大家觉得面是固体还是流体呢?

水川米还是那样。

我认为是固体。

水川米不是说了吗,面的流动性很差。

从这一点来说,它就不是流体。

我知道你们会说它有粘性,而流体最重要的特性就是粘性。

事实真是如此?胶水具有粘性,可是它却不是流体。

那么,它是什么?

固体。

虽然胶水在不使用的情况下处于流动的状态,但是一旦使用后就会变成固体。

为什么会变成固体?因为它本来就是这样,自然要变成固体。

面当水分流失完的时候,就会变成固体。

从结果来说,它就是固体。

杜埃尼亚斯最先发言,说得十分畅快。

我认为是流体。

杜埃尼亚斯说它水分流失后就会变成固体,可是在不受外力的情况下它的水分是不可能完全流失的。

因此,它就具有流动性。

而具有流动性,自然就是流体。

不过它是固体流体。

为什么这样说?因为它具有固体的整体性,流动性是十分有限的。

其原因就是粉末在内部还是固体,而表面是流体。

当它的水越多,流体化程度就越高。

一定存在一个临界值导致它彻底变成流体。

不考虑含水量地笼统地说它是流体还是固体就是不正确的。

就像粉末要考虑尺寸。

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