最后那个鱼肉，刚到舌头上就化掉了……”
卧槽！
方博响亮的吞了口口水。
姓孙的我记住你了，你丫就是故意的对吧？
“还有那个金银年肉，改动也很简单，就是小米年肉里面加了一个荸荠，荤素合蒸，但那个土家腊肉真的是香。
吕老板为了这次评选，简直是花了血本啊。
哎你见过昨天送来的那批腊肉没有？高山农家土猪，瘦肉跟他吗红木一样，温度稍微高一点就往外冒油，嚼到嘴里一点都不柴，越嚼越有味……”
方博又吞了一口口水。
泥垢了！
姓孙的，你还要不要知道菜根谈的做法？
……
怨念归怨念，可约定好的事情，他倒也不会随便忘记。
“嗯，你要学菜根谈的做法？”
赵国涛的脸色不太爽利，跟之前面对方博时的和蔼比起来，完全判若两人。
没错，面前这个小子，的确带给他不少灵感，正因为对方的提醒还有细心整理分析过的资料，才让他在头疼了这么久之后，顺风顺水定下了四道参赛菜品。
而且有那么一个瞬间，他是的确从这个年轻人身上，看到了一丝自己往昔的影子。
可那又如何？
在厨师之上，他还有其他更重要的身份——一个厨房的管理者。
如果不是敝帚自珍，他怎么能把一个后厨团队牢牢捏在自己手上？
现在这些年轻的小崽子，个个都心比天高，要是教会了他们真功夫，指不定见天价的造**反，今儿个你要自立门户，明天他要独闯江湖，自己还做不做事情了？
一点子时间都用在招聘人手上么？
呵呵呵呵……
至于传承。
还有交流。
能比自己的名头和饭碗更重要？
赵总厨的脸色有些晦暗，可话都说出了口，又有老板的个人奖励在前，他实在是没这个脸面反悔。
算了，不过是一道菜而已，教会了这小子，只当两清。
做出了并非出自本心的选择，赵国涛的语气自然不会太和谐：“这个菜我只做一次，至于最后学到多少，那就是你自己的问题了。”
鄂菜除了水产河鲜、山珍野味，更多的，还是寻常阡陌间的农家蔬果。
既然菜肴的名字定为“菜根谈”
，那自然是菜根成菜。
于是，单看选材上的境界，这道菜品便已胜出三分。
包菜和花菜取了常人不要的菜根，削掉外面糙皮，切成整齐的粗条晾晒。
配料不多，可除了葱姜蒜之外，却都是一般干锅菜品极少用到的东西——猪牛二荤油，白胡椒粉，白酱油，米醋，砂糖，海南黄灯笼小辣椒，以及最重要的自制清国酱。
乍一看，无论主菜还是配料，颜色都极其的素淡。
似乎……
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。