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7六月六下(第3页)

又问姜青禾,“带的啥碗,给俺瞅瞅。”

“就带个锅,”

姜青禾把中不溜的砂锅拿出来给她瞧。

“你咋这实诚呢,”

枣花婶摇头,拿出她特大号木盆,“俺跟你说,你头一年来不晓得。

湾里宰羊熬羊肉汤,羊肉指定没多少,每家也就分个头两块的。”

“可羊杂碎多啊,不够就往镇里羊铺买点掺上,收拾剁碎了,煮上个两三锅,管你啥盆来都打一半,再给几个卷子,尽够吃了。”

枣花婶瞅她咋这憨,难得有吃湾里的时候,还客气啥。

姜青禾一拍腿,懊恼道:“亏了。”

可把枣花婶逗乐了,叫她下去长记性拿最大的盆,两人还没走到,姜青禾就闻到羊肉那股味了。

空地上东一块西一块蹲满了人,大伙打了羊肉不想回屋的,等着晚上看牛皮灯影子的,就端着碗蹲在边上吃。

就算有凳子给他们也不坐,就爱蹲着,吸溜口汤,大口嚼面卷子,还要见到熟人来就站起来捧着碗招呼,边吃边说话,走到哪吃到哪说到哪。

蔓蔓早就等在那几个桶前,她没带碗,娘又没来,急得小娃看着前头拿大碗大盆盛走了好多,只能在原地急得团团转。

连舀羊肉汤羊杂碎的大伯逗她,她都没听着,只管踮着脚往旁边看。

等终于瞅见姜青禾了,她蹦着喊:“娘,来这。”

激动的都快喊劈叉了,那声音简直是平地一声惊雷,四周正在吃的,还等着吃的全都看过来。

小草捂住脸,姜青禾都不想走过来了,这破孩子。

最后走过去递锅,那拎勺的大伯笑得都露出牙花子了,给她打羊肉和羊杂碎的时候,笑道:“你家这尕娃可活泛了,一直瞧着,人拿一口大盆,她就急阿。

俺说给她先盛点,她说没碗呐,碗咋还不来哩。”

枣花婶听得直乐,姜青禾就想找个地缝钻下去。

“快,吃肉肉,”

蔓蔓急阿,想看看羊肉,又没忘记小草,蹦一会儿,又回头去拉小草,累得她直喘气。

“吃吃吃,”

姜青禾拎着篓子找个有草的地方坐下来,还没把砂锅盖放下,就听见蔓蔓咽口水的声音。

砂锅里羊肉只有两三块,羊杂碎不少,姜青禾把羊肉挑出给小草和蔓蔓,羊杂碎也夹了一把,又给两个娃夹上吸满汤汁的垫卷子。

“不能用手吃。”

蔓蔓:“噢,”

她夹不来筷子,干脆用嘴吃。

湾里请来熬羊肉的伙夫可有水准了,早前就在镇上开羊肉馆的。

清炖羊肉前,焯水血沫子得撇干净喽,不撇干净腥味也就留在锅里了。

得小火慢炖,大料一加,盐晚些再放,越炖到后头,香味刺挠就出来了,一飘二里地。

再把面擀薄,抹上清油卷起来,放在羊肉汤里蒸熟。

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