场中，两人都在专注的揉面，两人都有着自己的节奏，他们揉面的动作，给人一种莫名好看的感觉。
三个组长在一旁看着，三人的脸色各异，心里想法也各不相同。
姚军有些感慨，现在的年轻人真是不一般。
三组组长目光有些黯然，想到了自己的情况。
一组的曹世成目光闪动，看向高典的目光中带着一丝怨恨。
场中的两人各自专注自己手里，都没有去关注对手的情况。
很快，他们各自揉好了面团。
制作馒头的面团，需要进行发酵。
需要发酵的面团，一般都需要加入酵母或者老面，其实两者的本质都是将发酵的酵母菌加入面团里面去。
老面是比较传统的一种方式，制作出来的馒头会好吃一些，但是普通人一般吃不出来老面和直接加入酵母的区别。
赏味楼作为一家规模甚大的点心楼，老面自然是不缺的。
两人都选择在面团里面加入了老面，只是比例稍微有些许不同。
李冬阳有胡铮传授的配方，而高典也有魏老爷子教的配方。
孰优孰劣很难分出，只能说两者各有千秋，最终的好坏，还是得看两人的水平如何。
高典揉完面团，眼里顿时浮现出一条评价。
“对各方面把握到位，没有明显缺点，优秀的面团。”
看到这个评价的一瞬间，高典愣了愣，这是……优秀的评价！
外挂的评价五花八门，并没有一个固定模板，只不过高典用了那么多次，也发现了其中的一些规律。
高典自己为外挂的评价大致归纳出一个等级，分别是不合格、合格、良好和优秀。
这种归纳并不准确，因为外挂并不会用这样的等级作为评价的语言。
只是通过分析，高典大致能够确定外挂给的评价属于哪个范围。
在胜过吴兴林之后，高典的水平一直处于良好的水准，并且在这个范围内波动。
优秀，他一次这样的评价都没有得到过。
随着他的努力，评价为越来越高，但是一直未曾突破良好的界限。
没想到，今天的评价居然是优秀！
高典仔细回忆着自己今天揉面的过程，一次优秀并不能代表自己已经进入优秀的层次。
但是瓶颈已经没有了，后面只需要多努力，就能够顺利的进入优秀的层次。
趁着记忆还深刻，高典不停的归纳总结。
这是每次他超水平发挥之后，都会做的事。
能够超水平发挥，肯定是有缘故的。
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